ISTAS difunde conocimientos e informaciones relacionados con la salud laboral y el medio ambiente entre sindicalistas y expertos. Además promueve el debate entre los mismos mediante la publicación de revistas, libros, informes y la organización de foros científicos.
En el ámbito de la información ISTAS cuenta con diversos medios además de este espacio web, que pueden consultar con la sección Documentación.
Las ediciones de ISTAS abarcan un amplio campo: desde publicaciones de carácter periódico como las revistas trimestrales porExperiencia y Daphnia o el boletín electrónico hasta publicaciones de carácter no periódico y de muy diversa naturaleza tales como informes, guías, materiales formativos y ponencias de cursos y seminarios.