Agricultura y ganadería sostenibles

Lo que afecta al campo afecta a toda la sociedad, aunque a veces –en sociedades tan urbanas como la española— no seamos conscientes de ello.

Como han escrito Antonio Bello y Simon R. Gowen, “queremos unos productos agrarios de calidad para todos, queremos que la agricultura sea compatible con el medio ambiente, pero para ello debemos comenzar planteándonos que la agricultura no es un problema exclusivo de unos cuantos, los agricultores, sino un problema de todos.” Un problema de los trabajadores, de los consumidores, de los ciudadanos. Cultivar, criar ganado, pescar, practicar la acuicultura, comerciar con alimentos y comer son actividades con un alto contenido ético y político: asuntos que no pueden obviar los ciudadanos y ciudadanas responsables del siglo XXI.

Pues, en efecto, las sombras del modelo productivista actual son densas. Se dan casos en los que una ventaja productiva a corto plazo causa problemas de salud pública (nitratos que contaminan las aguas subterráneas) y/o daños ecológicos (difusión de insecticidas organoclorados en la biosfera). Graves situaciones de explotación y exposición a riesgos laborales de trabajadores desprotegidos (mano de obra inmigrante en el “primer mundo”) e incluso niños (agricultura en el Sur). El escándalo del hambre que padecen más de 840 millones de personas (según los datos de la FAO), cuando a escala mundial sobran los alimentos. Abuso de los recursos naturales en el presente, poniendo en peligro el abastecimiento de las generaciones venideras (destrucción del suelo fértil, agotamiento de los caladeros de pesca). Prácticas productivas que causan un ingente sufrimiento animal (ganadería intensiva)... 

Hay que dejar atrás el modelo productivista del último siglo, con sus no pocas luces y con sus muchas sombras: el objetivo no debe ser maximizar los rendimientos, sino optimizarlos de manera sostenible. Es decir, conseguir rendimientos óptimos compatibles con la estabilidad de los agroecosistemas, con la calidad del entorno en que se insertan estos, con la seguridad alimentaria de toda la población humana y con la justicia social.

Intervención Sindical

Una política sobre seguridad alimentaria ecológica y socialmente justa para entrar en el siglo XXI

Declaración Final

La ecologización de la agricultura y el problema del empleo

Agricultura ecológica y rendimientos agrícolas: aportación a un debate inconcluso

La biotecnología de las transnacionales en acción: el envenenamiento de Rincón-í

Normativa, políticas y programas

Ley 45/2007, de 13 de diciembre, para el Desarrollo Sostenible del Medio Rural

Más información

Notas acerca de la revisión a medio plazo de la PAC 

Hacia una agroética: consideraciones sobre ética ecológica y actividad agropecuaria

Agricultura, ganadería y seguridad alimentaria: la necesidad de un giro hacia sistemas alimentarios sustentables

AGRICULTURA Y GANADERIA SOSTENIBLES

Centro de información, servicios y negocios del sector agroalimentario español

Sitio de las organizaciones latinoamericanas que trabajan en pro de la biodiversidad y la agricultura sostenible.

Excelente y bien organizada fuente de información científica sobre biotecnologías agrícolas.

Página de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.

Activa ONG en el terreno del desarrollo rural, el comercio agrícola internacional...

Red Estatal de Desarrollo Rural

Action group on Erosion, Technology and Concentration

Red de acción mundial para la reducción del uso de plaguicidas

Portal de comercio agroalimentario en México

Biotecnología y otros aspectos de la seguridad alimentaria

Producción de materia prima para las futuras plantas de agrocombustibles

Territorios Indígenas y Agrocombustibles en Chiapas

Agricultura, alimentos y agua

El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2002

Perfil Ambiental de España 2006: Agricultura

Publicación trimestral de temas relacionados con la agricultura y ganadería ecológica

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Centro de Ciencias Medioambientales del CSIC: agroecología, seguridad alimentaria...

Estimating the environmentally compatible bioenergy potential from agriculture

Documentos de interés relacionados con la agricultura ecológica

Guía sobre la normativa comunitaria

Tratado de Agricultura Ecológica

Módulo Ambiental para el Sector Agrario

Portal alemán de Agricultura Ecológica

Movimiento Internacional de agricultura ecológica

Programa de Agricultura Orgánica de la FAO

Greenpeace Internacional

Greenpeace España

Red del Tercer Mundo: ONG indispensable para la agricultura y relaciones Norte/Sur

Portal del Medio Ambiente

Genetic Resources Action International

Página de la Secretaría Regional Latinoamericana

Fomento de la agricultura ecológica y el consumo sostenible

Pesticide Action Network Europe

Impacto del cambio climático en la producción de alimentos

EU policy for a sustainable use of pesticides

Datos estadísticos de 2006 sobre agricultura ecológica en España

Ley 45/2007, de 13 de diciembre, para el Desarrollo Sostenible del Medio Rural

Sección de agricultura del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino

Notas acerca de la revisión a medio plazo de la PAC

Hacia una agroética: consideraciones sobre ética ecológica y actividad agropecuaria

Agricultura, ganadería y seguridad alimentaria: la necesidad de un giro hacia sistemas alimentarios sustentables

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Nuevas reflexiones sobre biotecnologías agrícolas y alimentos transgénicos